Poradnik Kulinarny

Agrest

Należy do najmłodszych uprawianych roślin. Agrestu nie znali ani Grecy, ani Rzymianie. Prawdopodobnie uprawiany był w rosyjskich klasztorach w XIII wieku, jednak pierwszy raz opisano go dopiero w XVI wieku. Obecnie znanych jest około 50 odmian agrestu. Uprawiany jest w Ameryce Północnej, Azji i Afryce i Europie, głównie w Anglii, Holandii, Belgii i we Francji.Większość współczesnych odmian wywyodzi się od agrestu zwyczajnego. Agrest bywa nazywany północną winoroślą. Jest źródłem witaminy C, B1, P oraz prowitaminy A oraz wielu minerałów. Zawiera w sobie żelazo, miedź i fosfor. Owoce są świetnym produktem dietetycznym. Te niedojrzałe wykorzystywane są do kompotów, konfitur, dżemów i marmolad. Dojrzałe zaś stosowane są jako składnik deserów. Są przerabiane również na powidła, soki i wyśmienite wina. Agrest ma też właściwości zdrowotne. Poleca się go przy problemach z trawieniem, niedokrwistości i chorobach skórnych. Działa odświeżająco, żółciopędnie. Pomaga przy przewlekłych zaparciach i częstych krwotokach.

Pozostałe

Budyń

Jest doskonałą propozycją na apetyczny i pożywny deser. Świetnie sprawdza się zwłaszcza na zimowe wieczory. Budyń, to właściwie mleczny kisiel, ponieważ zamiast wody do jego przyrządzania używa się mleka. Zagęszczające go skrobia nadają mu półpłynną konsystencję, która tężeje po ostygnięciu. Przygotowywany...

nowe magazyny do wynajęcia panattoni Polska | przyjęcia catering Wrocław catering

Copyright @ 2010